果味坚果糖DIY怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南瓜籽 ：适量
核桃仁 ：适量
白芝麻 ：适量
无皮花生 ：适量

辅料

白糖 ：2/3cup

具体步骤

1. 不加油小火依次炒香：白芝麻；

2. 无皮花生（稍稍碾碎）；

3. 南瓜籽；

4. 核桃仁（稍稍碾碎）；

5. 接着将所有炒好的材料混合均匀，盛出备用；

6. 锅里倒入入白糖，加果汁约2勺，慢火炒融；

7. 分2-3次倒入炒好的坚果仁，迅速搅拌均匀（开小火）；

8. 趁热倒在锡纸上，稍稍抹平，四边包起（小心烫，速度要快）；

9. 用擀面杖擀平、压实；

10. 刀沾点水，切成需要的大小；

11. 如果感觉切不动，再包起放在仍有余温的炉头上一小会即可。

烹饪技巧

①坏的、样子鬼鬼祟祟的果仁尽量挑出来以免影响成品口感；②炒坚果仁和白糖的时候，要注意小火翻炒，防止糊锅；③炒糖汁的时候加入的果汁(最好是纯果汁)，也可以换成牛奶；④分2-3次把果仁加入糖汁，才能使糖汁均匀的包裹住每粒果仁；⑤起锅造型的时候，速度要快，不然还未成型，就结成了一砣；⑥做好后，最好放在密封的玻璃瓶里保存，冰箱冷藏后风味更佳。