PH大师的配方「蓝莓马芬」怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

无盐黄油 ：25
细砂糖 ：25
杏仁粉 ：25
低粉 ：25
淡奶油 ：85
鸡蛋 ：2个
lime皮屑 ：5
泡打粉， ：10
蓝莓 ：125

辅料

具体步骤

1. 金宝酥粒原料全部混合

2. 用手搓搓捏捏，形成碎粒状即可

3. 蓝莓洗干净沥干水分

4. 柠檬洗净擦干，用刨丝刀刨丝

5. 黄油隔热水融化

6. 加入淡奶油、鸡蛋

7. 搅拌均匀

8. 加入柠檬皮屑

9. 拌匀后的样子

10. 面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛，拌到稍微有点干粉

11. 加入一半的蓝莓，稍稍拌下

12. 把面糊装入模内，顶上铺上金宝酥粒和剩下的蓝莓，180度，中层，22分钟左右

烹饪技巧

1、马芬面糊千万不能过度搅拌，所以第10步拌到有点干粉，再加入蓝莓拌到无干粉就行，过度搅拌的马芬就不松软了2、柠檬皮屑的加入让马芬清新不少，不甜腻，尽量不要少了柠檬皮屑