好吃的自制抹茶冰激凌怎么做好吃又简单
最近天气太热，今天周末不想出门，又很想吃一下冰激凌，于是老公就给我做了一个自制抹茶冰激凌。老公做的自制抹茶冰激凌味道很好呢，做法也简单，我很喜欢吃，小孩子都喜欢。自制抹茶冰激凌真的挺不错的噢，喜欢的亲们，你们不妨也来尝试一下吧。
主料
牛奶 ：适量淡奶油 ：适量
辅料
白砂糖 ：适量具体步骤
准备好所有材料。（抹茶粉也可以换成等量的可可粉，盐可以让冰淇淋更有风味，但只要一点点，不要加多了。糖的用量决定冰淇淋的细腻程度，所以最好不要减少了。）
先把抹茶粉倒入牛奶里，搅拌至完全溶解。（最好拿粉筛过一下，这样很快就没有块状的抹茶粉了。）
拿一个小奶锅，倒入溶解好的抹茶牛奶混合液，加入蛋黄，白砂糖，搅拌均匀。
用小火加热，一边加热，一边不停得搅拌，以免糊底，直到混合液浓稠，快要沸腾的时候，立即离火。（注意一定要小心，千万不要煮过头，不能沸腾的。）
离火后，马上加入冷的淡奶油，搅拌均匀，再加入香草精和一丁点盐，搅拌一下。（这里的淡奶油可以直接加入，不需要打发，就算打发了，倒进去也会马上消泡的，在后面的搅打步骤中，就可以让冰淇淋达到足够的膨胀率。马上加入冷的淡奶油，是让温度立即降下来，防止余温继续加热。）
把混合液倒入底大点的碗里，放一边，直到它彻底冷却，然后放进冷冻室。（放在大碗里冰冻起来比较快嘛。我舀了点尝尝，热的时候也很好喝。）
