自制冰激凌怎么做好吃又简单

准备时间:23分钟　　　　烹饪时间:22分钟

主料

鸡蛋 ：4个
纯牛奶 ：2袋

辅料

白糖 ：二两

具体步骤

1. 将鸡蛋打入容器内只留蛋黄

2. 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色

3. 把牛奶倒入锅中，煮至微开

4. 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

5. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

6. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了，我一般都是冷冻一晚第二天再拿出来就可以吃了.(如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。)