简单的馄炖怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：250
馄炖皮 ：100张
豌豆尖 ：适量

辅料

鸡蛋清 ：1个
淀粉 ：1小茶匙
温水 ：体积约为肉的1/3
味精 ：适量
盐 ：适量
大骨汤 ：一大碗
酱油 ：少量

具体步骤

1. 将猪肉用绞肉机绞碎，注意，最好肥瘦分开绞，肥肉要切成小丁后再绞。

2. 将绞好的肉加上鸡蛋清、淀粉、温水、盐、味精使劲搅拌均匀。

3. 包馄炖，煮馄炖。

4. 将豌豆尖放到煮馄炖的汤中烫熟，放入碗中。

5. 在碗中放上葱花，大骨汤，然后盛馄炖入内。大骨汤本身没有加盐，因此在汤中加盐、酱油，OK了

烹饪技巧

1、上面的数量是5人份的量。肉和馄炖皮不是很精确，之前没有称过，大概估计的。2、大骨汤可以用大棒骨直接熬制，为方便，可以用高压锅压十多分钟就好。