火腿鲜贝蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:22分钟

主料

鸡蛋 ：4只
鲜贝肉 ：适量
火腿片 ：一片

辅料

食盐 ：一点
白糖 ：一点点
葱花 ：适量

具体步骤

1. 干贝肉洗净后泡软，泡的水不要倒掉，蒸蛋的时候用。火腿片切丝，备用。

2. 鸡蛋打散，加适量调味，用第一步的水加入里面。打匀后过滤到碗中。

3. 贝肉先放入一半至碗里。蒸锅水开后放碗进去蒸，锅盖不要盖严实，留一点小缝，这样蒸出来的蛋羹会更平滑好看。

4. 待碗里的蛋羹稍微有点凝固时，在表面铺上另一半的贝肉和火腿丝。继续蒸至全熟。

5. 出锅前撒上葱花就可。之前的步骤都忘了拍，不过都是很简单的做法，省略了也无妨。第一次发菜谱，以后会好好拍图片的。