菜花浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

橄榄油 ：3汤匙
洋葱 ：200
菜花 ：400
水 ：5.5杯

辅料

盐 ：少许
橄榄油（提味） ：少许
黑胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 在深底锅中加热橄榄油，洋葱切小丁，倒入油中小火炸15分钟，注意一定要小火，不要让洋葱变成棕色。

2. 加入掰成小瓣的菜花，加入盐提味，再加入半杯水。慢慢将火调大一点，盖上锅盖炖15-18分钟，直到菜花变软。再加入剩下的四杯半水，不盖盖儿炖20分钟左右。

3. 分批将炖好的菜花倒入搅拌机中打成泥，凉20分钟，这时它会稍稍变浓稠。倒回锅中，再加入剩下的半杯热水，重新加热。

4. 趁热享用，盛出后在汤上撒一点黑胡椒粉和橄榄油即可。