准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
半成品牛排 :
120 辅料
酱料 :
40 牛油 :
10 具体步骤
1.将半成品牛排连袋放置冰箱冷藏室中自然解冻。
2.开大火,将锅烧热,放入牛排专用油。
3.将牛排从包装袋中取出放入锅中煎1-3分钟。
4.翻面再煎1-3分钟,至适合个人口味的熟度后盛入碟中或盘中,备用。
5.锅内留底油,倒入牛排酱料烧沸。
6.将烧沸的酱料浇在牛排上,趁热食用。
烹饪技巧
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。2.推荐使用冷藏自然解冻,因为缓慢的解冻时间能让牛肉保持充分的水分,避免营养流失。