罗汉墨凰靓汤怎么做好吃又简单
罗汉墨凰靓汤这道汤是否听上去就感觉十分美味呢？事实也确实如此，这道汤是用乌鸡烧成的。乌鸡比普通的鸡肉具有更丰富的营养，同时你还可以在汤中加入一些肉片，使汤的口感更加鲜美，如果再加入一些蔬菜，品尝上去就更为清新爽口，美味无比了。
主料
乌鸡 ：半只辅料
枸杞子 ：20g罗汉果 ：1个
糖 ：1汤匙
精盐 ：适量
芥蓝 ：5棵
生姜 ：5片
大红枣 ：12个
生抽 ：1汤匙
猪瘦肉 ：150g
干淮山 ：20g
绍兴酒 ：3汤匙
具体步骤
1.乌鸡半个洗净，拆成大小合适的块（或是整个）放入砂锅中；再挑选瘦猪肉150g，切3cm大小的正方块，放入锅中。
2.将罗汉果1个、枸杞20g、大枣12个、生姜5片、干淮山20g、绍兴酒3汤匙放入锅中，倒入清水，没过食材即可，大火烧开，再转小火慢炖。
3.生抽、糖、料酒按1:1:1混合制作调味汁，准备调味制作配菜。
4.芥蓝5颗清洗干净，切3段，下锅焯水，变色后捞出，撒料酒和调味汁。
5.乌鸡炖煮30分钟后，撒适量的盐，出锅与配菜一起摆盘。
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