味道超赞的酸奶吐司怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：200g奶粉 ：8g
砂糖 ：50g
牛奶 ：55g
酸奶 ：100g
鸡蛋 ：35g
低筋面粉 ：70g
辅料
酵母 ：4g黄油 ：25g
盐 ：1g
具体步骤
1.准备材料
2.把液体材料放入面包机桶中。
3.将面粉及奶粉覆盖在液体之上，对角分别上放上盐和糖，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母。
4.启动面包机揉面程序15分钟后，放入黄油。
5.10分钟后揉至完全扩散阶段，可以拉出薄薄的手套膜。
6.将面团取出，放入烤箱进行第一次发酵，30度1小时。
7.面团发至2.5倍大，手指戳洞不回缩无塌陷。
8.将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
10.再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入阳晨吐司模具中。
11.放入烤箱进行第二次发酵，37度发酵至8成模。
12.放入预热好的烤箱，上下火170度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可加盖一张锡纸。
13.出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰。
14.凉至手温后装袋，待完全凉透后再切片。
无
