家庭版-松鹤延年蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：90
色拉油 ：50
糖粉 ：90
鸡蛋 ：5个
牛奶 ：50

辅料

食用色素 ：适量
淡奶油 ：550

具体步骤

1.色拉油+牛奶拌匀

2.一次性倒入过筛低粉快速拌匀

3.加入蛋黄拌匀

4.直至为光滑细腻的蛋黄糊

5.蛋白分两次加入糖粉高速打发

6.如图提起打蛋器有尖尖小角即可

7.取2大勺蛋白霜与之前的蛋黄糊拌匀，再将剩余的蛋白霜拌入，彻底拌匀

8.倒入模具，150度烘焙55分钟

9.淡奶油+糖粉打膨胀，至裱花状

10.蛋糕冷却后分片，一层淡奶油一层水果

11.最后将四周抹光滑，剩余的淡奶油调色进行装饰

烹饪技巧

用淡奶油装饰蛋糕的时候动作要快，还好现在天气较冷，奶油不会很快融化，调色的时候要一次性调够所需颜色，如果不够用，后来再进行调色，那样就会有色差，不好看了。