美味的酱油鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅 ：12根

辅料

酱油 ：5
大蒜 ：半个
白砂糖 ：3
姜 ：1小块
青椒 ：2个
小葱 ：1根
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡翅泡水解冻。

2.然后清洗干净表面黄皮和鸡毛，加盐腌渍一小会，再冲洗干净。注：这样做是为了洗去异味。

3.蒜、姜、葱和青椒切好备用。

4.鸡翅下锅干煎到两面黄。注：不要放油，鸡皮的油慢慢地就会渗出。

5.然后加入蒜和姜炒香。

6.加入老抽、盐、糖调味调色。

7.稍点点水，翻炒，待到水干，再点点水如此两到3次，鸡翅就熟透入味了。

8.加入青椒和小葱，翻炒到青椒变软、变色即可出锅。

烹饪技巧

1.鸡翅泡水解冻是一举两得，即泡出血水，又解冻了。2.鸡翅皮的油脂较多，因此这道菜可不用油。