鲜美筋道的意大利面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

洋葱 ：50
猪肉 ：200
西红柿 ：100
大蒜 ：10

辅料

番茄酱 ：适量
盐 ：适量
比萨草 ：适量
白糖 ：适量
罗勒叶 ：适量
橄榄油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.在猪肉末里调入料酒，腌制10分钟

2.西红柿、洋葱、大蒜分别切成小丁

3.锅中入油，烧至5成热，倒入肉末煸至肉末发白，盛起备用

4.用锅内余油，倒入洋葱和蒜粒煸香

5.加入西红柿丁炒软

6.倒入肉末煸炒

7.加入适量番茄酱翻炒均匀

8.倒入清水，烧开后转小火，调入罗勒叶、比萨草、盐、白糖，煮至汤色变红，西红柿软烂，汤汁变稠即可

9.意大利面酱就做好了

10.锅内入水烧开后，加入少许盐和橄榄油

11.放入意大利面煮15分钟

12.捞出面条，在面条里加入橄榄油，用筷子拌开，以免粘粘，最后在面条上淋上面酱即可

烹饪技巧

想要让面条更入味，只要2个小妙招就可以解决：一是煮意大利面条时，在沸水中加入一小勺的盐；二是捞出面条后，千万不要过冷水，而是用少量的橄榄油搅拌。这样一来，不仅可以让面条入味，而且也可以让面条的质地更紧实，更有弹性！