好吃的陈皮排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的陈皮排骨现在就要出锅了，是一道非常非常普通的家常菜，想必各位吃货届的大神光听名字就因该想到这是一道家常菜了，没错这道家常菜的确没有大酒店里面菜单上的菜的名字那么的高大上，那么文艺但是它的味道是绝对不会让大家失望的。

主料

排骨 ：900

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
冰糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
陈皮 ：适量
料酒 ：适量
香醋 ：适量
蒜 ：适量
干红椒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.锅中烧水水开后，调入少许料酒和姜片，放入洗净的排骨焯水。

2.热锅凉油，放入姜末和蒜末煸香。

3.再放入干红椒煸香。

4.然后倒入排骨和冰糖，小火翻炒至冰糖溶化。

5.调入料酒、生抽、老抽、香醋翻炒均匀。

6.倒入没过排骨的水，放入陈皮，小火慢炖。

7.待汤汁快干时，调入食盐炒匀，然后快速收汁即可。

烹饪技巧

调入适量的香醋，能使排骨更香、更烂。