适量番茄炖牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：500
西红柿 ：2个

辅料

料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.牛肉入水紧好，取出沥干，取适量胡椒粉并佐以料酒腌制；番茄洗净，切成滚刀块；锅中热一勺油，放入一半切好的番茄，加小半勺盐，炒成酱，盛出备用。

2.锅中热两勺油，放入切好的姜蒜爆香，倒入腌制好的牛肉，加适量老抽翻炒入味，再加入适量水炖煮。

3.倒入炒制好的番茄酱，大火煮开转小火，盖上锅盖继续炖一小时将牛肉焖软。

4.起锅前加入剩下的一半番茄块，小火2—3分钟即可出锅。

5.铛铛!!!大功告成~

6.汤汁较多，舀一勺浇在饭上，哇喔~妙不可言~~

烹饪技巧

炒制番茄酱时，若家中常备白糖，可以加入少许，起到保色的作用。