切仔面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油面 ：200公克
韭菜 ：20公克
豆芽菜 ：20公克
瘦肉 ：150公克
高汤 ：300㏄
油葱酥 ：少许
盐 ：1/4小匙
鸡粉 ：少许
胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 韭菜洗净、切段；豆芽菜去根部洗净，把韭菜段、豆芽菜放入滚水中汆烫至熟捞出备用。

2. 瘦肉洗净，放入滚水中汆烫一下，取出后放入煮滚的高汤中煮约30分钟，取出切片，备用。

3. 把油面放入滚水中汆烫一下，沥干水分后放入碗中，加入作法1的韭菜段与豆芽菜，再放入作法2的瘦肉片。

4. 把高汤煮滚后，加入所有调味料拌匀，即可把高汤加入作法3的面碗中，再加入油葱酥即可。