牛舌厚切和薄切区别

1、等级不一样。牛舌厚切和牛舌薄切的厚度不一样，等级也会不同。牛舌厚切的等级是M3等级别，而牛舌薄切的等级是M2级别。

2、口感不一样。牛舌厚切摆盘时会更加精致，口感多汁，嚼劲十足。牛舌薄切的口感会比较柔软。

3、烹饪时间不一样。牛舌厚切的烹饪时间要久一些，牛舌薄切的烹饪时间要短。