车仔面和泡面一样吗

不一样。车仔面和泡面在做法，材料，保质期和口感这些方面都不一样。车仔面为非油炸食品，为手工制作，方便面是油炸食品，机器制作。车仔面是小麦和面粉做成的，方便面是面粉做的，但经过蒸煮和油炸。车仔面保质期短，方便面保质期长。车仔面煮熟是软的，方便面泡熟会有弹性。