咖喱排骨芝士烤饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：适量
排骨 ：适量
咖喱 ：适量
洋葱 ：适量
土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
马苏里拉芝士 ：适量

辅料

具体步骤

1. 排骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块，洋葱切成小块，大米淘洗干净后沥干；芝士切成细条；块状咖喱用热水化开；热油锅，放进排骨，中火煸炒至两面焦黄；

2. 倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身；倒入大米，翻炒2分钟左右；

3. 预热烤箱200度，把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器；倒入融化了咖喱的热水；

4. 水量与材料齐平就可以，我这里水有点多了，导致饭有点烂呢；盖上锡纸；

5. 放进烤箱，200度，上下火，下层，50分钟；（烤饭的时间根据锅具的大小材料的多少来进行调整。）25分钟时，取出容器，用筷子把锅里的材料搅拌均匀，重新放回烤箱继续烤；

6. 烤熟的咖喱排骨饭取出，搅拌均匀；在上面铺上马苏里拉芝士，放进烤箱中上层，只开上火，烤至芝士融化表面微焦即可。

烹饪技巧

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。