准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 把面团A和面团B的材料分别揉成团
2. 把揉成团的A和B,混合在一起,揉成表面光滑的圆团
3. 分割成等量的4分,滚圆,盖保鲜膜静置最少15分钟
4. 取一个醒好的面团(步骤3),擀成长方形的剥片(越薄越好),表面刷上油,撒上一层盐
5. 像折纸扇一样的把面团折起,然后有一头开始,卷成圈(如上图所示)。
6. 然后用手拍扁,表面刷油,放一边静置15分钟
7. 热油锅,把醒好的面团(步骤6),用擀面杖擀薄擀大
8. 在锅内放少许有,摊入面饼,两面煎到微黄,乘出
9. 煎一鸡蛋,在蛋黄上撒上盐和味精,把先前煎好的饼盖上去,然后用筷子撕碎就可以出锅了