营养多多的醋泡豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黑豆 ：500
米醋 ：250毫升

辅料

蜂蜜 ：250毫升

具体步骤

1.黑豆在水中泡一会，挑出坏掉的豆子。

2.清洗干净黑豆，沥干水分。

3.炒锅内不放油干炒黑豆，中火炒10分钟后，差不多就能闻到一股豆香味了，并且可以听到噼里啪啦的声音，这是黑豆在爆皮，继续炒10分钟。

4.装豆子的容器需要提前在100摄氏度烤箱内烘烤20分钟杀菌消毒。

5.炒好的黑豆放凉后装入容器中。

6.黑豆：米醋+蜂蜜的比例是1:1，确保液体可以盖过黑豆，放入冰箱冷藏。

7.2-3天后，黑豆已经充分吸收了米醋和蜂蜜，豆子变得饱满多汁。

8.尽情享用美味的醋泡黑豆吧。

烹饪技巧

1.在炒制黑豆的过程中一定要不断翻炒，免得黑豆糊了。2.每日晚饭前吃10-20粒。3.如果觉得口感过酸，可以适当增加一点蜂蜜来调味。