醋有沉淀物还能吃吗?醋的营养价值

你吃过醋吗?听到这里大家是不是又别有一番想法呢?当然，这里的吃过醋并不是感情中的醋，而是现实中的醋。醋是一种中国传统的调味品。到现在已经有几千年的历史了。那么，醋有沉淀物还能吃吗?接下来小编常带大家一起来解决这个疑惑。

一、醋有沉淀物还能吃吗

1.答案是肯定的。据有文书记载中国古代的劳动人民用酒来作为发酵剂进行发酵。然后酿制食醋。这就是醋的来源。处放置时间较长，可能会出现云状的沉淀，但是不会影响使用。醋会随着品种的不同，有着不同的颜色，譬如有黑褐色中黄色琥珀色等等。这些颜色都具有一定的光泽。

2.一般来说醋是由粮食酿造，而成的，还有一些醋是由中药材酿造而成的有一些猝放置时间久之后会有沉淀物，但是闻起来并没有异味，并没有变质说明是可以吃的。好的食物酿造出来的醋才会出现沉淀物，但是由于每一瓶的发酵空间不同，有的可能会进行二次发酵。所以醋里面有沉淀物是正常的，是可以正常食用的。

二、醋的营养价值

因为醋是由食物酿造而成的，所以它的本身含有非常丰富的营养成分，含有大量的钙铁磷钾等。其他的微量元素更含有各种各样的维生素abcd。这些都对我们的人体是非常有帮助的。中医药学家经常会用醋与药进行配置，利用醋的功效来解决许多疑难杂症。

醋在我们的生活中也是必不可少的，他有许多妙用的巧招。醋，既是一种非常重要的调料，也是一种在日常生活中可以供我们使用的小工具。例如，醋可以在烹调鱼类时加入可以破坏鱼的许多鱼腥味。又或者，有脚气的人可以用醋和热水相互混合浸泡，会减少脚气。虽然醋的味道比较难闻。但我相信我们每一个人都会喜欢上醋的。