简单鱼片的做法怎么做好吃又简单
最近一直想吃鱼片，学习了一下鱼片的做法，发现非常简单啊，把鱼切块，入锅煮熟，捞起冷却。然后还加入肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，继续入汤煮沸即可。味道非常好，成品色香味俱佳，非常的美味啊，但是还是建议煮熟再吃，而且不建议多吃噢，可以试试吧
主料
鱼 ：适量辅料
肉丁 ：适量虾仁 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
腌制鱼片时一定要先放NYS粉，然后放入松肉粉，最后放入其他调料，不可调换顺序
NYS粉使用前最好用少许清水融化，再加入鱼肉中，这样可防治融化不匀，影响腌制的效果。也可不加水直接拌匀。
一般NYS粉的用量控制在0.2-0.3%的用量。以0.3的用量为佳。
注意松肉粉的用量，加入太少的话鱼片不会鲜嫩，也易碎形。
腌制的时候也可加入适量的乙基麦芽酚或者柴鱼粉，增加其香味。
也可以加入少许白糖，以吃不出甜味为度。
