简单的西红柿鸡蛋炒拉面怎么做好吃又简单
西红柿鸡蛋炒拉面普通的西红柿鸡蛋加拉面混合翻炒而成，相信很多人以前都西红柿鸡蛋面，那是用西红柿鸡蛋盖浇煮拉面而成，西红柿鸡蛋炒拉面最大的特点在于炒，使西红柿鸡蛋的味道完全混合到拉面里面，比我们平时吃的味道更足，喜欢西红柿鸡蛋面的朋友一定要试一试哦！
主料
西红柿 ：一个鸡蛋 ：两个
拉面 ：500
辅料
鸡精粉 ：4~5g花椒粉 ：3~4g
酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：4~5g
大蒜 ：两瓣
姜 ：3~4g
十三香 ：4~5g
具体步骤
1.点火，给锅里到足够的水，让水先烧着，等水烧开了在下面！
2.在烧水的时间内，准备这些食材，这是先打两个鸡蛋。如图
3.准备好一会要煮的面。
4.准备一个西红柿，洗净。
5.把西红柿切碎，切得最好块小一点，容易炒出汁。
6.准备好葱姜蒜，切碎，待用。
7.准备调料，放一张纸上，待会用。这些都是鸡精粉、辣椒粉、花椒面、十三香。
8.好了，水开了，把面条下入水中，用筷子搅一搅，防止粘住。
9.面条煮好后，捞出来，用冷水冲一下，冲掉里面的一些淀粉。（注意：尽量把水倒干净点，防止面吸水而发软，就不好吃了。）可以保证待会炒出来的面光滑爽口。
10.给锅里面倒点油，而一会，下入准备好的葱姜蒜末和鸡蛋，切记:各放一边，尽量不要混在一起，影响口感。
11.接着放入西红柿块。
12.然后放入准备好的调料，开始翻炒。注意：从一开始就把调料给放上，这样可以保证充分入味。
13.翻炒几下后，往锅里加点酱油，可以提香。
14.最后菜炒熟了之后，加点水和盐，注意：炒面要有充分的水分，不然炒出来面都占不满菜汁。
15.倒入面。开始翻炒，这个过程要慢点，尽量不要把面条都弄碎了，从下往上翻，火开小一点。炒面过程可以再加点酱油上色。
16.这样就该出锅了。
17.最终盛到碗里的o样子。可以开吃了。
炒面时，最好用勺子从下往上翻面条，别用勺子在面条中间直接插下去，这样炒出来面条就都碎了。煮出来的面条过了冷水之后尽量把水都排干，如果有漏网之类的器具可以放在里面容易排水。
