酸甜的西红柿炒鸡蛋面怎么做好吃又简单
酸酸溜溜的西红柿炒鸡蛋面，真是让人白吃不厌，特别是在夏天的时候，炎热的天气，没什么胃口，一碗西红柿炒鸡蛋面既开胃又有营养。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，可以增强我们的体力。西红柿里面维生素丰富，可以补充我们体内所需要的营养元素。
主料
西红柿 ：两个鸡蛋 ：两个
面条 ：适量
辅料
盐 ：适量味精 ：适量
香油 ：适量
老姜片 ：适量
葱花 ：适量
香菜 ：适量
花生油 ：适量
酱油 ：适量
香菇 ：适量
花椒粉 ：适量
柿子椒 ：适量
具体步骤
两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁。
然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油。
待面煮至七八成熟后，倒入菜卤，搅拌均匀。汤再次滚起来时可根据自己口味清淡加入适量盐或调味料
1、面不要煮太长时间。
