秀色可餐的干煎小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小黄鱼 ：500

辅料

盐 ：适量
小番茄 ：适量
生姜 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.小黄鱼；

2.小黄鱼弃头去内脏洗净（一定要洗干净肚内的黑衣）；

3.洗净后沥干稍微用盐腌一下；

4.香菜取一根装盆备用；

5.小番茄装盆备用；

6.锅热后煎先把生姜擦一下锅，然后放油（油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长）；

7.装盆。

烹饪技巧

烧大黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。