蟹肉蒸蛋膏怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄金蟹肉 ：1只
鸡蛋 ：4个

辅料

盐 ：少许
海鲜汁或生抽 ：少许
肉松 ：少许
水 ：同鸡蛋液量相同
香油 ：少许

具体步骤

1. 黄金蟹（熟的）

2. 两只都是都是母的

3. 取蟹肉，黄很多，吃到腻

4. 黄金蟹简介

5. 取出蟹肉和黄加盐混合，捏碎点

6. 四颗蛋（感觉6个也可以）因为蟹肉太多了

7. 充分搅匀

8. 加蛋液同量的水，蒸好的蛋膏会很滑嫩，搅匀后把浮末去掉

9. 差不多了，加入蟹肉混合好

10. 封保鲜膜上锅大火蒸开后转文火40分钟

11. 可插筷子在中间看不沾筷就熟透了

12. 滴点海鲜汁或生抽和香油

13. 撒上肉松装饰，口味也不同

烹饪技巧

蟹肉根据个人口味添加，海蟹河蟹都美味！当然换成虾子也可以的。