苦瓜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：2-3个
肉丝 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 苦瓜洗好切好，葱姜备好。在肉丝里加入少于盐，料酒等随个人喜好

2. 锅里放油，葱姜爆香，加入肉丝翻炒！（这肉丝是上次剩下的有点少，苦瓜多了~）

3. 加入苦瓜翻炒，不用时间太长，事先用开水抄下，可去苦味！

4. 加入盐，味精，既可出锅！

5. 出锅啦~还不错吧~ 味道清爽夏天最解暑了！

烹饪技巧

说明:苦瓜热水抄下可去苦味，不宜抄时间长，容易变色！炒的时候不用太长时间，为了苦瓜的清脆可口！