家常银芽炒鲜奶怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋清 ：100g
牛奶 ：250g

辅料

姜 ：5g
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉(玉米) ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1. 姜洗净去皮切丝；

2. 火腿剁碎成蓉待用；

3. 烧锅至大热，下油，爆香姜丝、银芽（绿豆芽），快兜数下，取出沥干水分；

4. 鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀粉拌匀；

5. 锅上火下油烧热，倒入上列材料及银芽，兜炒至凝固，上碟撒金华火腿蓉即成。