准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
豆芽 :
适量 辅料
姜 :
适量尖椒 :
适量 大蒜 :
适量 大葱 :
适量盐 :
适量植物油 :
适量 胡萝卜 :
适量花椒粉 :
适量 具体步骤
1. 大蒜拍碎 大葱、尖椒切斜段 姜、胡萝卜切丝 备用
2. 锅中放水 大火烧开 豆芽放入焯至八成熟 快速捞出(目的是多带点水分 炒时不易胡 保持菜色,)
3. 锅中放油 (注:开始到做完都用大火) 油热放入切好的辅料翻炒至发出香味 装盘备用 锅中加油放入豆芽 翻炒 放入盐, 花椒粉 炒熟放入辅料翻炒装盘即可。