醋烹胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：4根
鸡蛋 ：2个。
1.葱花 ：少许。
2.食用油 ：5ml。
3.熏醋 ：15ml。
4.盐 ：各一小勺。
鸡精 ：各一小勺。

辅料

具体步骤

1. step胡萝卜刮皮，洗净，切丝。

2. step鸡蛋打散，放一些盐和水，这样摊出来更嫩。

3. step热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，转锅，让蛋液摊成一个大大的蛋饼，翻面，待鸡蛋略微变深色后，盛出来备用。

4. step热锅倒油，油5成热的时候下葱花，翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丝，大火继续翻炒（可以适当添一点点水），放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。

5. step盖上盖子闷1分钟，让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味，然后继续翻炒，把鸡蛋炒碎，出锅前放盐和一小勺鸡精，即可。