一份热腾腾、香喷喷的陆丰炒糕粿出炉了~怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

糕粿是糕类小吃，稻米、香菇、虾米、猪肉、鸡蛋、矾，这些普通食材是制作这道美食的主料。在潮汕地区的街头巷尾十分常见，美味，廉价，可饱食，亦可轻尝。“炒糕粿”很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。别光说不做，接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食：陆丰炒糕粿

主料

糕粿 ：适量
瘦肉 ：适量
肉卷 ：适量
火腿 ：半根
腊肠 ：一根

辅料

葱 ：3、4根
豆芽 ：适量
蒜头 ：适量
蚝油 ：适量
鸡粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

准备材料

将糕粿切小段放至盘中待用

再把葱切段，蒜头切碎，放到盘中备用

随后将火腿和腊肠切小片，放入盘中待用

再把猪肉切块，肉卷切片，同样放到盘中备用

接着在锅中加入油，热油锅爆香蒜头，再倒入猪肉，肉卷翻炒

再把准备好的豆芽，糕粿，葱段一同倒入翻炒

接着加入生抽，蚝油，鸡粉，老抽，翻炒均匀即可

最后，色香味俱全的陆丰炒糕粿就做好拉，大家快点学起来吧！

烹饪技巧

温馨提示

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

炒糕粿要注意控制好火候，别把糕粿炒过火影响了口感

喜欢吃辣的朋友们可以适当地加一些辣椒油，味道更佳