美味的鸡肉板栗肠怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

鸡肉板栗肠这道美食所需要的食材主要为鸡肉、板栗。鸡肉选自上等新鲜的的鸡肉，这样不仅可以最大程度的保留鸡肉的鲜美，同时，营养也得到较大保留，搭配上口感松脆的板栗，以及猪肠衣经过长时间的腌制，美味逐渐融入鸡肉之中，吃上一口，回味无穷。

主料

鸡肉 ：2500
板栗 ：750
猪肠衣 ：5米

辅料

盐 ：适量
耗油 ：适量
油 ：适量
凉白开 ：适量

具体步骤

1.板栗去皮，隔水蒸十分钟后切指甲大小的丁待用

2.鸡肉打成泥后加盐、耗油、水、食用油搅拌入味，待用

3.灌装时第一注意要把肠衣都套在漏斗上，第二注意用筷子疏通别把肠衣弄破

4.灌好后放置一会儿在扎段儿，以免弄破肠衣

5.灌好后扎段儿晾晒风干一到两天

6.用牙签每个香肠上扎几个气孔，用80℃的水煮十分钟，冷冻储藏。个人觉得吃的时候用烤箱加工比较好，180℃烤一小时，出炉后外形类似哈尔滨红肠。