时令小甜点-炒红果怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红果（山楂） ：500

辅料

冰糖 ：250
水 ：适量（刚刚漫过红果）

具体步骤

1. 将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽；

2. 红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠；（千万不要用铁锅呵，不然颜色就没那么漂亮了）

3. 晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。

烹饪技巧

“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。不过，胃酸过多或消化道溃疡病者则不宜选用。