端午节小甜点：芒果大福怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米粉 ：70
粘米粉 ：60
澄粉 ：35
芒果 ：1个
牛奶 ：200

辅料

炼乳 ：40
糖 ：40
色拉油 ：30

具体步骤

1. 炼乳、糖、色拉油搅拌均匀，筛入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌成均匀;

2. 蒸锅水烧开后将粉浆入锅蒸15分钟，入锅是双层蒸锅的话，同时另外取盘装一些糯米粉一同蒸熟（蒸熟的糯米粉做为手粉）；

3. 蒸熟的粉皮晾凉分成一个个大小相等的小粉团；

4. 芒果去皮去核切成大小相等的丁丁；

5. 像包汤圆一样将芒果丁包入粉团中，撒上椰蓉，芒果大福就在眼前啦～～

烹饪技巧

糯米粉、粘米粉、澄粉过筛可以使粉更加细腻，做出的粉皮也是糯糯滑滑的；粉皮蒸熟后比较粘手，所以同时准备一些蒸熟的糯米粉做为手粉，包大福的时候就不会粘手了。