![美味伤心凉粉怎么做好吃又简单]( "美味伤心凉粉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
凉粉 ：
200 辅料
醋 ：
少许白酱油 ：
少许花椒粉 ：
少许酱油(最好是老抽) ：
适量芽菜粒生米 ：
少许 味精 ：
少许豆豉 ：
适量五香粉 ：
少许蒜泥 ：
少量郫县豆瓣 ：
少许葱花 ：
适量芹菜末 ：
适量 具体步骤
1. 炒锅置火上，将油烧至五成热时，将剁细的豆鼓炒至酥香，再加剁细的豆瓣炒香上色后，放入酱油、味精、胡椒粉，五香粉略炒,再用水豆粉勾荧成卤。
2. 将凉粉切成２厘米见方，放入漏瓢，在沸水里烫热，分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁，撒上芹菜花、芽菜粒、花椒粉即成。
烹饪技巧
吃正宗的还是要到成都去噻~纯粹和大家分享美食，不正宗不要骂我~
