准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
低粉 :
80 鸡蛋 :
2个糖 :
30植物油 :
10ml盐 :
1 辅料
芝麻 :
随意 具体步骤
1. 鸡蛋打发,加糖,油继续打匀。筛入低粉混合拌匀。根据自己喜好加芝麻拌匀。
2. 将面糊均匀的铺在油纸上。
3. 用勺子舀到油纸上,压成圆形。
4. 烤箱预热,放入烤盘,180°C,15分钟。先取片的,它先放的。趁热切成小片。
5. 再取圆形的。这个简单,油纸取出一抖薄脆就下来了。
6. 脆---名不副实,酥---才名副其实。鸡蛋决定的酥,芝麻决定了香。重新起名:芝麻薄酥。
烹饪技巧
烤出来我吃的有点咸了。把1.5g的盐改到1g了。咱们低油,低糖的同时不要忽视了低盐!