好吃的基围虾沙锅粥怎么做好吃又简单

夏日炎炎的时候，大家是不是已经吃腻了油腻的家常菜呢，那么现在的你需要一碗有营养的砂锅粥呢，那么什么样的砂锅粥既方便又有营养呢，当然是好吃的基围虾沙锅粥。众所周知，基围虾有着丰富的营养，在平时吃惯了米饭，偶尔自己动手来一碗清爽的砂锅粥也是非常不错的选择呢。

主料

辅料

具体步骤

1.基围虾去头、去虾线、背部划刀；

2.香菜切碎、冬菜浸泡半小时沥干水待用（冬菜能起到提鲜的作用）

3.把米捏碎倒进砂锅，加适量的水（可放高温），滴几滴香油（可以防止粘锅和粥水溢出来，也可以让粥的味道更香浓），盖上盖子，中火慢熬

4.粥微开时，打开盖子，小火熬至粘稠后加入冬菜煮5分钟，边煮边用筷子搅拌均匀（冬菜可以提鲜，让粥的味道更鲜甜）；

5.把基围虾放入，虾身变红卷曲时，放入鸡精、香菜和葱调味，拌匀，关火。由于冬菜很咸，不需再要放盐（这些过程需要适量的搅拌粥）