准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
越光米 :
100公克辣香肠片 :
120公克带皮蒜头 :
3颗蒜片 :
20公克咖哩粉 :
少许百里香 :
5公克肉桂叶 :
1片 胡椒粉 :
5公克盐 :
7公克 辅料
具体步骤
1. 越光米煮熟备用。
2. 带皮蒜头用铝箔纸包起,先入烤箱以120℃烤15分钟,挤出蒜泥,与所有调味料一起拌入蒸好的越光米饭中,再放回电锅焖一下,盛盘备用。
3. 锅中热橄榄油,放入蒜片以大火炸至香脆,捞起沥干油分;辣香肠片放入电锅(外锅加1/2水)蒸10分钟,再去皮切片备用。
4. 将作法2回蒸的越光米饭撒上咖哩粉,淋上作法3中少许炒过蒜片的橄榄油,饭上撒蒜片,再将作法4的辣香肠片排入盘中即可。