准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
四季豆 :
250猪排骨(大排) :
360 胡萝卜 :
15 辅料
白砂糖 :
5盐 :
3植物油 :
30淀粉(豌豆) :
5 姜 :
5 大葱 :
10 酱油 :
15大蒜(白皮) :
5 具体步骤
1. 肉排洗净吸干水分;
2. 胡萝卜洗净剞成花状;
3. 葱洗净取葱白切段;
4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸;
5. 四季豆摘去老筋洗净备用;
6. 烧热锅下油,爆蒜茸、姜片、肉排;
7. 下调味料(酱油10克、盐3克、白糖5克),煮滚后改文火焖至肉排熟盛起;
8. 下油爆四季豆,加水适量煮至八成熟将肉排回锅,加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡,上碟。