茶树菇花生炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肋排 ：1根
茶树菇 ：1把
花生 ：1把

辅料

葱段姜片 ：适量
山楂 ：3片
甜面酱、酱豆腐、料酒 ：少许

具体步骤

1. 花生和茶树菇洗净泡水

2. 做一锅热水备用。排骨洗净，接一锅冷水放入排骨，开小火煮15分钟左右，煮出血沫。

3. 葱切段姜切片，生山楂干洗净，干花生洗净，将排骨捞出，然后一起放入电高压锅内。甜面酱、酱豆腐、酱油、料酒混合在一起，加适量开水，倒在排骨上，用勺子搅拌均匀。

4. 电高压锅调至排骨/肉档，压好后放气出锅。

烹饪技巧

放热水和山楂都是为了让排骨更酥烂，肉更软。少量山楂不影响口感。