美味青柠芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全麦饼干粉 ：125
白糖 ：2汤匙
无盐黄油 ：55
奶油干酪 ：570
酸奶油 ：230
中筋面粉 ：3汤匙
鸡蛋 ：3个
青柠汁 ：180毫升
香草精 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 蛋糕饼底的做法：在碗里将全麦饼干粉和2汤匙白糖搅拌均匀，再加黄油彻底搅拌后压实到直径25厘米的弹簧扣模锅底，边缘翘起2厘米高。在预热到摄氏190度的烤箱里将蛋糕饼底烤8分钟左右，然后把锅移到金属架上冷却。

2. 在大碗里用电动搅拌器将奶油干酪和150克白糖搅拌到浓稠， 逐个加入鸡蛋，每加一个就充分打散一次。接着加酸奶油、面粉、青柠汁和香草精再打散到浓稠。

3. 将调好的馅倒在蛋糕饼底上， 放进预热好的烤箱里烤15分钟后将温度调低到摄氏120度继续再烤50-55分钟，或直到中心位置基本凝固为止。将芝士蛋糕从锅里取出放到蛋糕盘里即可。