家常菜-百合红豆排骨粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

白粥 ：1锅
排骨 ：200
蜜红豆 ：50
百合 ：20

辅料

盐 ：5
姜丝 ：3

具体步骤

1. 准备材料。

2. 排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟；

3. 排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；

4. 喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味。

烹饪技巧

1、红豆的皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮粥时，红豆千万别去皮。2、食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。所以在煮红豆粥时加少许盐，可以产生“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。3、百合具有益肺养阴的功效，所以这道百合红豆排骨粥，比较适合有咳嗽痰多、手脚心发热、气阴两虚的人食用。