干煸洋葱基围虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

基围虾 ：250
紫洋葱 ：1个

辅料

葱、姜、料酒 ：适量
辣椒粉 ：按个人口味添加
白胡椒 ：按个人口味添加
白糖 ：按个人口味添加
盐 ：按个人口味添加
海天生抽 ：2勺

具体步骤

1. 基围虾半斤左右，除去尾尖，用小刀从背上破开，跳去虾筋。

2. 用适量的料酒葱、姜、盐、白胡椒粉、辣椒粉、腌制。

3. 放一点白糖

4. 两勺海天生抽。

5. 将基围虾腌制15分钟左右，直接连腌料入油锅翻炒，可再次喷入料酒，但不要加任何的水。

6. 在烧虾的同时，紫色洋葱洗净，切丁备用。

7. 当基围虾颜色变红，汤汁基本收干时加入切好备用的洋葱丁，翻炒至汤汁全收干，就可出锅了。

烹饪技巧

虾的筋一定要除去，否则影响口感，也不易入味。洋葱不要过早放入，一定要等汤汁基本收干的时候放入，此时虾才会很好的吸收洋葱的味道，洋葱也不失口感！