双色Mini奶油蛋糕-烘焙大赛怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

COOK100奶香蛋糕粉 ：200
鸡蛋 ：2个
食用油 ：40
黄油 ：40
牛奶 ：40

辅料

斑斓香油 ：1滴
香芋香油 ：1滴
淡奶油 ：50ml
蜜豆 ：适量
黑樱桃 ：适量

具体步骤

1. COOK100蛋糕粉及包装袋上制作说明

2. 鸡蛋1个 食用油 40g → 用手抽打匀 → 加入 牛奶20g → 打匀 → 加入 蛋糕粉100g → 拌匀 → 加入 酒渍葡萄干（没称，随手抓了点） 和 适量香芋香油 → 拌匀 → 180度，上下火，中下层，20分钟左右

3. 软化黄油40g → 分次加入全蛋液40g → 打匀 → 加入 斑斓香油 及蛋糕粉 → 搅拌均匀 → 180度，上下火，中下层，20分钟左

4. 出炉的蛋糕坯，装饰前的样子

5. 淡奶油夹层及装饰

烹饪技巧

1.袋子上印的要40g鸡蛋，偶用了1个小小的鸡蛋，45g左右；2.幸福用牛奶代替了方子里的水，这个奶香口味的蛋糕粉，还挺搭的，不知道换成橙汁啥的效果如何哈；3.蛋糕粉偶还想过筛来着，试了一下发现晒完有些稍大的颗粒留在筛子上，可能是糖啥的，既然如此，过筛的步骤也可以省略，何乐而不为呢；4.拌好的面糊灰常粘稠，香芋香精该早些加的，最后加都不好拌开了，颜色没调漂亮；5.偶是用385g鸡蛋盒装蛋糕糊，铺了层，如果换其他形状模具，记得适当调整烘焙温度和时间哈。6.40g黄油加40g左右的蛋液，打匀需要些时间啊，于是乎，幸福偷懒，座热水里打来着，黄油有些化了，但是至少打匀了哈；7.提前加入斑斓香油，很容易就拌匀并且调成了我想要的颜色。