简单萝卜干炒鸡丁怎么做好吃又简单
萝卜干是一种由萝卜经过长时间腌制的食品，因为经过处理，所以萝卜干的味道会特别的鲜美的。于是今天我们制作的这一道萝卜干炒鸡丁的鲜美，你就可想而知的了。而且呢鸡丁的肉质也是十分的紧致的，加上外面有着一层酱汁的包裹，味道更美好。
主料
萝卜干 ：适量鸡腿 ：2个
毛豆 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
洋葱 ：适量
具体步骤
1. 萝卜干，鸡腿，毛豆
2. 萝卜干洗净浸泡半小时，挤干水分，切丁
3. 鸡腿洗净去骨，用刀尖将筋切断
4. 洋葱切小块，入油锅炸至金黄，捞出待用
5. 将鸡腿皮朝下入锅煎，待鸡皮略显焦黄再翻面
6. 鸡腿煎至出油时，将鸡腿放置一边，倒入萝卜干丁煸炒
7. 萝卜干出香味后，倒入毛豆继续煸炒
8. 取出煎好的鸡腿，倒入热水没过萝卜干，放入鸡腿骨煮5分钟
9. 取出鸡骨，将鸡腿切丁放入锅内，倒入炸好的洋葱
10. 加酱油2勺、料酒1勺、糖1小勺
11. 倒入少许热水，放3片香叶，继续煮5分钟
12. 大火收汁，最后淋上香油，起锅装盘
