简简单单的雪菜蘑菇肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：200
雪菜 ：1包
冬笋 ：100
蘑菇 ：400

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.肉洗干净切薄片,放入碗中加上3克料酒,捏匀.再加一勺(5克)干淀粉拌匀,放置一边

2.冬笋切片

3.将蘑菇洗干净切片备用

4.开大火将锅烧热,锅中倒油,油温5成热时候,将肉片滑炒至变色下冬笋片翻炒

5.倒入雪菜炒个半分钟,再加入蘑菇片炒个半分钟即可

烹饪技巧

肉嫩而不柴的方法:将肉片加料酒淀粉浆上10分钟,可保持嫩滑;