自制家庭嘎巴菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家庭嘎巴菜，亦名叫锅巴菜，天津话名叫嘎巴菜。主要由蛋白质丰富的精瘦肉，厚薄均匀的煎饼精心烹饪而成。其成品五彩缤纷，味道极好口感佳，营养价值高，有独特功效。食用时随吃随浇卤汁，更是别具风味，而且做法并不复杂，深受广大群众喜爱和推崇 。

主料

瘦肉 ：少许
煎饼 ：一张
豆腐卷 ：1根

辅料

小葱 ：1根
生姜 ：1块
水 ：适量
食用盐 ：适量
食用油 ：适量
糖 ：适量，
老抽 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.材料准备，精肉切片，饼切成自己喜欢的形状。不会摊煎饼的可以买点，我这个摊的。。。。忽略样子吧。素肠切片，葱切花，姜切片

2.锅中倒入适量的油，放入葱姜爆香

3.接着把肉片放进去煸熟

4.肉片煸熟后加入素肠一起翻炒

5.然后在加入盐，糖，鸡精，老抽调味

6.最后放入煎饼翻炒快速翻炒出锅即可，淋点麻油味道更佳