香拌豆腐皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香拌豆腐皮是凉菜菜品中的经典，营养丰富的豆腐皮搭配防癌食物中的强者（蒜蓉），再用青椒丝和红椒丝加以点缀，并将其加入鲍鱼汁以爆炒，尽情释放出浓郁的香味，可谓是香味俱全，当你被炎热的夏天所困扰的时候吃着清爽的香拌豆腐皮再合适不过了。

主料

豆腐皮 ：100
青椒 ：20
红椒 ：20

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：20
鲍鱼汁 ：适量
凉拌醋 ：适量
芫茜 ：20
蒜 ：10

具体步骤

1.准备好所需要的材料，豆腐皮在市场买回来就得了

2.把豆腐皮切成丝

3.青、红椒也一样切成丝

4.芫茜和葱切碎

5.在烧开的水里放入适量的油

6.先处理豆腐皮，把豆腐皮放入开水里炀一会儿

7.数秒后捞起备用

8.开大火把蒜蓉爆出香味

9.把青、红椒放入爆香

10.加入鲍鱼汁调味

11.把豆腐丝放入大碗，加入爆炒好的青红椒丝

12.再加入葱、芫茜

13.加入适量的生抽

14.加入凉拌汁

15.最后拌均匀就做好了

烹饪技巧

炀豆腐丝时间不能太长，只需30秒就好，久了会影响口感。