炖汤怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:50分钟

炖汤是一种常见的美食制作方法，其主要使用汤锅进行炖制。通常来讲，可以使用炖汤来进行制作的食材有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、土豆、番茄、辣椒等。炖汤这种做法最重要就是控制火候，火候是决定一锅汤汁是否可口的主要因素。

主料

精瘦肉 ：100
田七片 ：少量
花旗参片 ：少量

辅料

水 ：适量
盐 ：少量

具体步骤

1.准备好材料：瘦肉、花

2.田七和花旗参用温水泡10分钟

3.把泡田七和花

4.田七、花

5.把材料剁成肉泥

6.把肉泥捏成肉丸子

7.炖盅里加水，再把肉丸子轻轻放入

8.入锅隔水炖2小时

9.田七花

10.盛碗加入少少食盐

烹饪技巧

炖盅里要先加入热水，小肉丸放进才不会散开。